Тако от морски дарове със салса | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 14, 5 унции може да е домати със салса или нарязани на кубчета домати
¼ чаша нарязана прясна кориантро
2 шалот или зелен лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, кайма
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица сок от лайм
½ - 1 пресен серан пипер, семена и нарязани на кубчета *
1 супена лъжица олио за готвене
1 малка джиджама, обелена и нарязана на тънки ивици (около 2 чаши)
2 средни червени и / или жълти сладки чушки, нарязани на тънки ивици
1 средни тиквички, нарязани на тънки ивици (1-1 / 4 чаши)
12 унции имитация на стил локум или раци
3 супени лъжици сок от лайм
¼ - 0, 5 чаена лъжичка смлян червен пипер
6 8-инчови брашна тортили
1 чаша настърган кашкавал Монтерей Джак (4 унции)
Разкъсани смесени зелени (по избор)

инструкции

Етап 1
За салса комбинирайте домати, кінза, шалот или зелен лук, чесън, оцет, сок от лайм и черен пипер. Покрийте и охладете до времето на сервиране.
Стъпка 2
Налейте масло в уок или 12-инчов тиган. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Загрейте на средно силен огън. Разбъркайте джиджама и сладките чушки в горещо олио за 2 минути или до хрупкаво омекване. Добавете тиквички; бъркаме още 1 минута. Добавете имитация на омар или месо от раци; покрийте и нагрейте. Разбъркайте сок от лайм и смлян червен пипер. Сервирайте в тортили със салса, сирене и по желание - зелени. Прави 6 порции.

*

Тъй като лютите чушки съдържат масла, които могат да изгорят очите, устните и кожата, предпазвайте се, когато работите с чушки, като носите пластмасови ръкавици или найлонови торбички. Не забравяйте да измиете добре ръцете си със сапун и вода, преди да докоснете очите или лицето.