Средиземноморски пащърнак | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 паунда малки пащърнак
• 3 супени лъжици зехтин
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 кафяви каперси от 3, 5 унции, изцедени (1/2 чаша)
• 1 чаша маслинени маслини от каламата, нарязани на едро

инструкции

• Етап 1

  Обелете и нарежете пащърнака по диагонал на парчета с дължина 1-1 / 2 инча. В голяма тенджера сварете пащърнак, покрит, в малко количество вряща леко подсолена вода за 12 до 15 минути или докато омекне; отцеди.

• Стъпка 2

  Внимателно хвърлете пащърнак със зехтин, сол и черен пипер. Прехвърлете в чиния за сервиране. Най-отгоре с маслини и каперси. Сервирайте веднага. Прави 8 порции гарнитура.

Достигнете до различен буркан:

Пригответе пащърнак, както по-горе, освен пропуснете зехтина и хвърлете пащърнак с 1/4 чаша малиново-горчица и наръсете с около 2 супени лъжици мед. Или пропуснете маслини и каперси и използвайте 1 чаша карамелизиран лук.

Хранителна информация

На порция: 234 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 535 mg натрий, 41 g въглехидрати, 9 g фибри, 0 g захар, 3 g протеин.