Италиански бисквитки amaretti | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша цели бланширани или небланширани бадеми
½ чаша пудра захар
2 белтъка
1 супена лъжица амарето или 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
⅛ чаена лъжичка крем от зъбен камък
½ чаша гранулирана захар
Цели бланширани или небланширани бадеми
Едра или обикновена гранулирана захар

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса F. Изравнете големи бисквитки с пергаментова хартия или фолио. Леко намажете фолиото, ако използвате. В хранителен комбайн комбинирайте 1 чаша бадеми и пудрата захар. Покрийте и обработете, докато фино се смила. Заделени.
Стъпка 2
В голяма купа разбийте белтъците, амаретото и сметаната от зъбен камък с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно разбийте в 1/2 чаша гранулирана захар, около 1 супена лъжица наведнъж, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Сгънете половината от бадемовата смес в сместа от яйчен белтък. Сгънете в останалата бадемова смес.
Стъпка 3
Смесете бадемовата смес в могили с диаметър 1 инч, разстояние 2 инча върху подготвените листове за бисквитки. Поставете цял бадем на всяка бисквита. Поръсете леко с груба захар.
Стъпка 4
Печете за 13 до 15 минути или докато върховете се зададат и леко покафенеят. Охладете напълно върху листа с бисквитки на телени стелажи. Обелете бисквитките от пергаментова хартия или фолио, когато изстинат. Прави около 48 бисквитки.