Печени зеленчуци | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 - 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 - 1, 5 килограма зеленчуци, като карфиол, броколи, праз, сладки картофи и / или тиквичка Delicata (по желание), нарязани на дебелина 3/4 инча
Лук клинове (по избор)
8 - 10 скилидки чесън, обелени
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка и / или пресни листа от градински чай
½ чаена лъжичка кошерна сол
½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 450ºF, като поставите 2 плитки тави във фурната, докато се загрява. Намажете една от тиганите с 1 супена лъжица масло. Внимателно подредете зеленчуците и чесъна на един слой в намасления тиган (не претъпквайте тигана). Настържете с останалия зехтин и поръсете с мащерка, сол и черен пипер. Внимателно поставете останалия горещ тиган върху зеленчуците, отдолу надолу. Поставете тежка тиган или обвита с фолио тухла отгоре на стека. Печете за 25 до 30 минути или докато зеленчуците покафенеят и омекнат.

Хранителна информация

На порция: 101 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 209 mg натрий, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 3 g протеин.