Агнешка яхния с кюфте | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 яйце, леко разбито
1 чаша ситни сушени хлебни трохи
¼ чаша нарязана прясна мента
3 скилидки чесън, кайма
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 килограма смляно агне
2 супени лъжици зехтин
4 чаши 50% по-малко натриев бульон от говеждо месо
1 15 унции може гарбан боб (нахут), изплакнат и изцеден
1 14, 5 унции може да изпече нарязани на кубчета домати, необработени
1 крушка от копър, подрязана, нарязана на четвъртинки, сърцевина и тънко нарязана
1 чаша сок от нар
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
4 чаши нарязано швейцарско сирене или къдраво зеле
Чисто гръцко кисело мляко
Семена от нар

инструкции

Етап 1
В голяма купа комбинирайте първите шест съставки (чрез черен пипер). Добавете смляно агнешко месо; Смесете добре. Оформете на 1-инчови кюфтета.
Стъпка 2
В 12-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете половината от кюфтетата; гответе до покафеняване, като се обръща от време на време. Прехвърлете кюфтета в 6-кварт бавна печка. Повторете с останалата 1 супена лъжица олио и останалите кюфтета. Разбъркайте в следващите седем съставки (чрез кориандър).
Стъпка 3
Покрийте и гответе на ниско за 7 до 8 часа или на високо за 3 1/2 до 4 часа. Изключете готварската печка Разбъркайте в сирене. Оставете да престои, покрито, 20 минути. Най-горни порции с кисело мляко, семена от нар и / или допълнителна мента.

Искате ли да използвате Спанак?

Може да използвате пресен спанак на мястото на швейцарската сирене или къдраво зеле. Ако го направите, не оставяйте супата да престои 20 минути. Просто смесете и сервирайте.

Съвети

Предпочитате спанак? Разменете спанака за швейцарското сирене. Вместо да оставите супата да престои 20 минути, просто смесете и сервирайте.

Хранителна информация

На порция: 472 калории, (10 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 12 г мононенаситени мазнини), 101 мг холестерол, 756 мг натрий, 29 г въглехидрати, 4 г фибри, 11 г захар, 28 г протеин.