Пилешко и зеленчуково ястие | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 цели пилешки гърди (общо 1-1 / 2 паунда)
1 разбито яйце
2 супени лъжици вода
½ чаша натрошени настъргани житни вафли (около 10 вафли)
¼ чаена лъжичка подправена сол
¼ чаена лъжичка червен пипер
2 супени лъжици олио за готвене или скъсяване
1 килограм тиквичка и тиква с крук, нарязани на ивици (3 чаши)
2 супени лъжици нарязан зелен пипер
2 супени лъжици масло или маргарин
1 среден домат, семена и нарязани
⅛ чаена лъжичка сол

инструкции

Етап 1
Кожени пилешки гърди. Изхвърлете кожата. Използвайте нож, за да отрежете месо от едната страна на гърдата. Изстържете месото от ребрата от 1 страна. Повторете от другата страна на гърдата. Повторете с останалата гърда; изхвърлете костите. Отстранете сухожилието от всяка половина на гърдата.
Стъпка 2
Комбинирайте яйце и вода. В плитка купа или пай чиния комбинирайте вафли, подправена сол и червен пипер. Потопете пилето в яйчената смес, след това разточете в смес от трохи, потупвайки, за да покриете добре пилешкото.
Стъпка 3
В 10-инчов тиган гответе пиле в сгорещено олио или гответе на средно силен огън за 8 до 10 минути или докато омекне. Завъртете от време на време до кафяво равномерно.
Стъпка 4
Междувременно в голяма тенджера гответе тиква и зелен пипер в горещо масло или маргарин 6 минути или докато тиква омекне. Разбъркайте домата и солта; топлина чрез. Подредете зеленчуците на топъл поднос за сервиране. Поставете пилето върху зеленчуците. Служи 4.