Съвети за готвене с ниско съдържание на мазнини | по-добри домове и градини

Обмислете някои от тези трикове за отслабване всеки път, когато фиксирате рецепта.

Използвайте по-малко масло при готвенето.

• Използвайте нискомаслени или мазнини млечни продукти. Нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко и сирене могат да бъдат заменени в рецепти за значителни икономии на мазнини и калории. Крема сирената с намалено съдържание на мазнини или без мазнини може да бъде заменена във всяка рецепта (чийзкейки, спадове, сосове), но може да забележите разлика във вкуса или текстурата.
• Използвайте малки количества сирене със силен аромат, а не много меко сирене.
• За да имитирате вкуса и кремообразността на заквасената сметана, използвайте вместо това мътеница. Това е толкова ниско съдържание на калории и мазнини, колкото 1-процентно мляко.
• Използвайте изпарено обезмаслено мляко на мястото на лек или тежък крем в супи и сосове.
• Отстранете кожата от домашни птици. (Можете да го направите след готвене, тъй като месото не абсорбира много от мазнините.)

За най-лесния вариант при приготвяне на рецепти за смляно месо, помолете месаря ​​си да смила кожи, пуйка или кокошка гърда.

Използвайте сланина в канадски стил . Унция за унция, тя има 116 по-малко калории от обикновената сланина.

Използвайте ядки умерено ; препечете ги, за да подсилите вкуса си.

Използвайте много малко мазнини при готвене . Вместо това използвайте тиган с незалепващо покритие, спрей за покритие или малко количество бульон или вода, за да сотирате или „запържите“ зеленчуци или месо.