Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За къртица в голяма тенджера варете лук, чесън и 1/4 чаена лъжичка сол в 1 супена лъжица горещо масло. Разбъркайте в смлян аншой чили пипер и какао на прах; гответе за 1 минута. Добавете бульон; довеждаме само до кипене. Добавете пастата adobo, бадемовото масло и 2 чаени лъжички опакована кафява захар, разбивайки до гладкост. Намалете топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути. По желание подправете на вкус с допълнителна сол и кафява захар. (Сосът трябва да е достатъчно дебел, за да покрие гърба на лъжица, като консистенцията на разбитата сметана. Добавете допълнителен бульон, ако е необходимо.)
-
Отрежете излишната мазнина от котлети. Намажете агнешки котлети с около 1 супена лъжица допълнително масло; поръсете с допълнителна сол и черен пипер. За скарата с дървени въглища или газ поставете котлети върху решетката на скара директно на среден огън. * Покрийте и грил за 14 до 16 минути за средно редки (145 ° F) или 17 до 20 минути за средна готовност (160 ° F), завъртане веднъж наполовина през времето за печене на скара. Прехвърлете в сервираща чиния. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.
-
За сервиране, лъжица мол върху котлети. Поръсете с пепитас, стерео фреска и килантро.
*
Агнешките котлети обикновено са мазни и могат да причинят възпламеняване. Ако е необходимо, извадете котлетите от скарата и размажете огъня с вода от бутилка със спрей. Когато пламъкът утихне, върнете котлетите на скарата.
Хранителна информация
На порция: 681 калории, (18 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 19 g мононенаситени мазнини), 118 mg холестерол, 679 mg натрий, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 34 g протеин.
