Картофено пюре от чесън и пащърнак | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 килограма картофи за печене, като ръжен (5 до 6 големи)
1 ½ килограма пащърнак
1 глава чесън
2 чаени лъжички зехтин
¾ чаша мляко
½ чаша масло
¾ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

инструкции

Етап 1
Обелете картофите и пащърнака; нарязани на 1/2-инчови парчета. В покрита холандска фурна или голяма тенджера гответе картофи и пащърнак за 25 минути в достатъчно вряща подсолена вода, за да се покрие; отцеди.
Стъпка 2
Междувременно предварително загрейте фурната до 350 градуса F. Отлепете сухите външни слоеве от главата на чесъна, оставяйки кожите и скилидките непокътнати. Нарежете около 1/2 инча от заострената горна част на главата на чесъна и изхвърлете. Поставете чесъна, нарязан отстрани нагоре, в чаша с крем. Настържете със зехтин. Покрийте с фолио и печете около 20 минути или докато чесънът омекне, когато се пробие с върха на остър нож. Готино. Натиснете чеснова каша от всяка скилидка с пръсти и поставете в крем чаша; каша с вилица. Заделени.
Стъпка 3
Намачкайте картофа и пащърнака с картофена машина или по-богата или разбийте с електрически миксер на ниска скорост. В малка тенджера комбинирайте млякото и маслото. Довежда се само до кипене. Разбъркайте млечната смес в картофена смес. Разбъркайте пулпа от чесън на пюре, сол и черен пипер. Топло през. Прави 14 порции.