Говеждо месо от еспресо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 голям лук, нарязан на клинове
• 3 средни моркови, нарязани на 1-инчови парчета
• 1 средна ряпа, нарязана на 1-инчови парчета
• 1 ½ килограма телешки патрон без кости, нарязани на 1-инчови парчета
• ⅔ чаша сухо червено вино
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица кафе на прах за незабавно еспресо
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 пакет за 24 унции хладилно пюре от сладки картофи, приготвени в съответствие с инструкциите на пакета
• Сол и едро смлян черен пипер (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка комбинирайте лук, моркови и ряпа. Отгоре с телешко месо. В средна купа разбийте заедно вино, доматено пюре, кафе на прах еспресо, кафява захар, мащерка, сол и черен пипер. Изсипете всичко в готварска печка.

• Стъпка 2

  Похлупете и гответе на ниска температура на загряване за 8 до 9 часа или на силна топлина за 4 до 4-1 / 2 часа. Сервирайте говеждо смес върху пюре от сладки картофи. По желание подправете с допълнителна сол и едро смлян черен пипер. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 308 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 66 mg холестерол, 448 mg натрий, 26 g въглехидрати, 4 g фибри, 14 g захар, 26 g протеин.