Чоризо-чили бургер | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Полано-авокадо намазване или закупено авокадо намазване
• 1 средно червен лук, нарязан на ситно
• Сок от 1 лайм (2 с. Л.)
• 1 супена лъжица бял оцет
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• Кошер или морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 6 унции сурова наденица от чоризо
• 1 фунт смляно телешко патронно месо
• 6 кифли хамбургери

инструкции

• Етап 1

  Пригответе намазване на Poblano-Avocado. Покрийте и хладилник. За маринования лук, в средна тенджера с вряла вода, загрейте резенчета лук 30 секунди. Прехвърлете в купа с ледена вода, за да се охлади. Отцедете. Във втора купа комбинирайте охладения лук, сок от лайм, оцет, кимион, сол и черен пипер. Хвърляне на палто. Оставете да престои 30 минути.

• Стъпка 2

  В голям тиган на средно силен огън гответе чоризо около 5 минути, докато леко покафенеят и станат хрупкави, като разбивате месо с шпатула. Отстранете от топлината. Разстелете върху чиния, облицована с хартиени кърпи, за да се охлади.

• Стъпка 3

  Изградете огън с дървени въглища или предварително подгрята газова скара за директно готвене. В купа комбинирано охладено чоризо със смляно говеждо месо. Оформете в шест бани с дебелина 3/4 инча. Вдлъбнатина на всеки сладкиш. Скарайте на среден огън, покрит, в продължение на 10 до 12 минути, до готовност (160 ° F), като веднъж се обърнете по средата през времето за печене. Разстилайте Poblano -Avocado Разстилайте на кифлички. Слоеви банички и маринован лук на кифлички. Прави 6 бургера

Поблано-авокадо разпространение

• Етап 1

  Char 1 пресен побланов пипер, като държите с щипци над газов пламък, поставяте върху багажник за бройлери или печете върху фолио за печене с фолио при 425 ° F в продължение на 20 до 25 минути (докато кожата се издуха и покафенее). Увийте пипер във фолио. Оставете да престои 20 до 30 минути, докато се охлади достатъчно, за да се справи. Откъснете почернената кожа, усучете стъблото и изгребете семена; изхвърлете кожата, стъблото и семената. Нарежете едро, след това прехвърлете в малка купа. На половина, яма и обелете 1 авокадо. Разбъркайте половината авокадо; добавете към нарязания пипер. Нарежете останалото авокадо наполовина и разбъркайте в поблано-авокадото в купа. Разбъркайте в 2 с.л. сок от лайм, 1 с.л. нарязан килантро, 1 ч.л. майонеза и кошерна или морска сол на вкус.

Хранителна информация

На порция: 514 калории, (11 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 89 mg холестерол, 759 mg натрий, 28 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 30 g протеин.

---

Поблано-авокадо разпространение

Съставки

• 1 пресен пипер поблано
• 1 средно авокадо, наполовина, семе и обелени
• Сок от 1 лайм (2 с.л.)
• 1 супена лъжица нарязани листа от пресен килантро
• 1 чаена лъжичка майонеза
• Кошер или морска сол

инструкции

• Етап 1

  Задръжте поблано пипер с щипци над газов пламък на горелка или печене, докато се овъгли от всички страни. (Или поставете черен пипер върху фолио за печене на фолио. Печете във фурна 425 градуса F за 20 до 25 минути или докато кожата е балончетата и покафенее.) Увийте във фолио и оставете да престои 20 до 30 минути или докато изстине достатъчно, за да се справи. Когато изстине достатъчно, за да се справи, издърпайте почернената кожа, усучете стъблото и изгребете семена и изхвърлете. Едро нарязваме и прехвърляме в малка купа. Добавете половината от авокадото и грубо каша с вилица. Нарежете останалата половина от авокадото и добавете в купата. Разбъркайте сок от лайм, килантро и майонеза. Подправете на вкус със сол.