Пилешка и оризова салата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши вода
1 чаша неоварен дългозърнест ориз
½ чаша варен или консервиран гарбан боб, отцеден
½ бурканче (1/2 чаша) печени червени сладки чушки, отцедени и нарязани на ситно
1 2, 25 унции може да нарязате без костилки зрели маслини, отцедени
¼ чаша тънко нарязан зелен лук
1 6 унции буркан мариновани сърца от артишок
12 унции без кости половинки пилешки гърди, нарязани на ленти с размер на хапки
2 чаени лъжички чили на прах
½ чаена лъжичка сушен розмарин, натрошен
½ чаша натрошено фета сирене с босилек и домат или обикновено сирене фета (2 унции)

инструкции

Етап 1
В средна тенджера докарайте водата до кипене. Разбъркайте неварен ориз. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, около 15 минути или докато оризът омекне. Поставете в гевгир. Изплакнете със студена вода; отцеди.
Стъпка 2
В голяма купа комбинирайте гарбан боб, печени сладки чушки, маслини и зелен лук. Изцедете артишока, резервирайте марината. Нарязваме артишок; добавете към смес от боб. Разбъркайте варения ориз.
Стъпка 3
Поръсете пилето с чили на прах и розмарин. В голям тиган с тиган загрейте 1 супена лъжица от запазената марината от артишок на среден огън. Добавете пилешко месо; гответе и бъркайте от 3 до 4 минути или докато пилето вече не е розово.
Стъпка 4
Разбъркайте свареното пиле и останалата марината от артишок в оризова смес. Добавете сирене фета; хвърляйте леко, за да комбинирате. Покрийте и охладете поне 6 часа или за една нощ. Прави 6 порции.