Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Използвайте пръстите си, за да натиснете пипера от двете страни на пържолите. Ако използвате горни сладки пържоли, нарежете всяка пържола наполовина напречно. В голям тиган гответе пържоли в горещо масло на среден огън до желана готовност, като се обърне веднъж. За фини пържоли, оставете 10 до 13 минути за средно редки (145 градуса F) до средни (160 градуса F). За връхни пържоли пържоли, оставете 12 до 15 минути за средно редки до средни. Прехвърлете пържоли в сервираща чиния, запазвайки капчиците в тигана. Поддържай топло. Извадете тигана от горелката и оставете да престои 1 минута.
-
За сос комбинирайте ракия и телешки бульон (или всички телешки бульон); внимателно се разбърква на капки в тиган, като се настъргва корички с кафяви кори. Разбъркайте в бита сметана и горчицата. Довежда се до кипене. Варете леко, непокрито, на среден огън за 5 до 6 минути или докато сместа се намали до 1/2 чаша, като разбърквате от време на време. Лъжица сос над пържоли за сервиране.
-
Прави 4 порции
Хранителна информация
На порция: 370 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 114 mg холестерол, 192 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g захар, 25 g протеин.
