С повишаването на интереса към кулинарните изкуства, производителите на гама са надхвърлили основните положения, включително технологията за професионален клас във всяка цена. Днешните гами предлагат множество възможности, що се отнася до функционалност, финиши, размер и капацитет на фурната.
Когато пазарувате за гама, помислете за вашите нужди за готвене и печене, наличното пространство и предпочитанията за декориране. Най-често закупените гами се захранват от газ или електричество. Газовите диапазони позволяват прецизно контролирани температури, струват малко по-малко, отколкото техните електрически братовчеди, и се нуждаят от вентилация на открито; електрическите гами, или с открити намотки, или с гладки повърхности, не се охлаждат веднага, когато топлината е намалена, но остават любима на американските готвачи. В индукционния стил, най-енергийно ефективната печка, се използва електромагнит под керамична повърхност, който предава топлина на тенджери и тигани. Диапазоните с двойно гориво комбинират газова печка с електрическа фурна.
Обхватът варира по ширина от 24 до 60 инча, като печките от професионален тип в диапазона от 36 до 60 инча са най-скъпите. Довършителните работи са въпрос на личен вкус: неръждаемата стомана и анодизираните покрития създават индустриално усещане; черните облицовки отстъпват на по-нататъшния съвременен характер; цветовите гами по поръчка отговарят на кухни в ретро и евро стил; и бисквите и бялото са традиционните фаворити за всички времена.
В крайна сметка бюджетът често диктува избор. Ето преглед за това какво ще купят парите ви.
Стандартната печка, чиято цена е между 400 и 1000 долара, е с размери 30 инча и се предлага в бяло, черно, бисквитено или неръждаема стомана. Моделите включват плъзгащи се и свободно стоящи газови и електрически гами, които имат четири газови горелки или четири електрически намотки. Фурните осигуряват 4-6 кубически фута място за фурна, опции за самопочистване и системи за печене. В този ценови диапазон ще намерите и гами, оборудвани с горелки с висока мощност и ниско котле и конвекционни печки и гладки електрически гами.
Диапазоните на средни цени, струващи от $ 1000 до $ 4000, включват характеристиките на стандартните гами, но предлагат по-големи прозорци на вратите на фурната, високотехнологични контроли на температурата и таймера и подобрено кулинарно удобство. Много електрически и индукционни печки с керамични плотове са оборудвани със зона за запазване на гарнитурите топли до сервиране. Газовите диапазони могат да съдържат решетки с горелка с пълна ширина или непрекъснато (електрическите шкафове могат да имат мостови елемент), които ви позволяват лесно да премествате тенджери около печката. Мнозина имат пет горелки с различни размери, които се поберат с различни по размер тигани; някои имат обратими решетки от уок и чекмеджета за затопляне. Диапазоните с двойно гориво се появяват в този ценови диапазон, както и диапазоните с вертикално подредени двойни фурни и фурни с допълнителни настройки на багажника и специални стелажи.
Най-добрите диапазони в стил готвач - на цена от 4000 долара нагоре - предлагат екстериорни цветове по поръчка или неръждаема стомана или анодизирани облицовки; се предлагат в ширина 30, 36, 42 и 60 инча; и разполагат с отдушник или качулка в вентилаторен стил. Повечето имат обемни фурни с една или друга страна (60-инчовите диапазони предлагат 8 кубически фута място на фурната), често сдвояване на конвекционна фурна с конвенционална фурна. Персонализираните печки за съчетаване комбинират месингови горелки, решетки и решетки, които могат да бъдат конфигурирани според вашия стил на готвене. Пещите с конвекционна конвекция, като се възползват максимално от влага, топлина и въздушен поток, се предлагат в някои гами от висок клас.
