Как да си направим гуакамол | по-добри домове и градини

Включете своя Guac

Следвайте нашата лесна рецепта за гуакамоле за супер свежа и вкусна почерпка! Ето нашата най-добра рецепта за гуакамоле, като започнете с изрязването на авокадо, както и вкусни начини за подправянето му.

Опитайте още няколко от тези напълно вкусни рецепти за авокадо и се възползвайте максимално от своя гуак!

Кофти Гуакамоле

Василий Гуакамоле

Сирене и бадем гуакамоле (на снимката)

Как да изберем перфектното авокадо

Пресните съставки на гуакамоле са от ключово значение за създаването на перфектния дип Зрело авокадо има мазна текстура отвътре и леко орехов вкус. Когато пазарувате авокадо, потърсете едно, което:

Добив до нежно налягане на дланта, но не е твърде кашист. (Ако на вашия пазар има само твърдо авокадо, узрете няколко у дома.)
Няма недостатъци.
Чувства се тежък заради размерите си.

Съвет: Изрежете твърдо авокадо в хартиена торбичка за 2 до 4 дни. Веднъж узрели, цели авокадо могат да бъдат охладени до 5 дни, докато е необходимо.

Гладни ли сте за повече авокадо? Опитайте нашите 20 неустоими рецепти за авокадо.

Как да подготвим авокадо за гуакамоле

С голям остър нож нарежете авокадо наполовина по дължина. Извийте двете половини в противоположни посоки, за да се отделят.
Извадете ямата, като поставите половината авокадо с ямата върху дъска за рязане. Тръпнете здраво ямата с ножа, така че ножът да се забие в ямата; завъртете ножа като ключ, за да извадите ямата. Или използвайте лъжица, за да извадите ямата.

Съвет: За да поддържате гуакамоле свеж, не изхвърляйте ямата. Дръжте го изцяло във вашия гуакамол по-късно.

Ако пюрирате авокадото, извадете месото с лъжица.

Ако диктувате авокадото, използвайте малък нож, за да направите паралелни разрези в една посока само през плътта. Завъртете и повторете разфасовките, за да създадете диамантен модел. Загребвайте с лъжица парчетата авокадо.

Как се прави гуакамоле

След като намачкате или нарежете авокадото и приготвите останалите съставки, гуакамолът бързо се приготвя. За кофти гуакамоле разбъркайте съставките заедно, като внимателно разбърквате в пюрето или нарязаното на кубчета авокадо накрая. За по-гладка текстура гуакамоле използвайте блендер или хранителен процесор.

За разнообразие разбъркайте някоя от следните съставки в основна рецепта за гуакамоле или закупен гуакамоле:

1 семена, ситно нарязан черен пипер от джалапено
1/4 чаша нарязана прясна цилантро
1/4 чаша заквасена сметана
3/4 чаша нарязано манго или папая
1/2 чаша нарязан сладък пипер или обелен джиджам
1/4 чаена лъжичка смлян кимион и / или кайенски пипер

Съвет: За да направите гуакамоле напред, покрийте повърхността плътно с пластмасова обвивка и / или поставете ямата с авокадо в нея и охладете за 1 до 24 часа, в зависимост от рецептата. Авокадото се обезцветява лесно, когато е изложено на въздух. Ако повърхността на гуакамоловите звезди се обезцвети, просто изстържете обезцветената част. Гуакамолът все още е наред да яде.

Вижте нашите 15 начина да ядете авокадо за вечеря!

Как да си направим гуакамоле, без да правите бъркотия

Поставете всички съставки в затваряща се пластмасова торбичка.

Запечатайте торбичката, след това я изстискайте и я омесете, за да разбъркате съставките до почти гладка консистенция. Сервирайте веднага или охладете до 8 часа (след 8 часа може да се излее и да започне да се обезцветява, което го прави по-малко апетитен).