Posole | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм постно свинско, обезкостено свинско месо, нарязано на 1-инчови кубчета
2 супени лъжици олио за готвене
1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
2 скилидки чесън, кайма
4 чаши пилешки бульон
1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
¼ чаена лъжичка смлян кимион
2 14, 5 унции могат да бъдат измамени, изцедени
1 4 унция може нарязани зелени чили
Нарязани репички (по избор)
Настърган зеле (по избор)
Нарязан зелен лук (по желание)

Етап 1
В голяма тенджера или холандска фурна кафява половина от свинските кубчета в горещо олио; извадете месото и оставете настрана. Подправете останалото месо с лука и чесъна. Върнете цялото месо в тенджера. Разбъркайте пилешкия бульон, риган и кимион. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 40 минути.
Стъпка 2
Разбъркайте в домашното и зеленото чили. Покрийте и оставете да къкри още 30 минути. Обезкостете мазнините. Черпайте в купички. По желание сервирайте с нарязана репичка, настърган зеле и нарязан зелен лук. Прави 6 до 8 порции основни ястия.