Gorditas | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши маса харина
• ½ чаша универсално брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 ⅓ чаши гореща вода
• ½ чаша ситно нарязано сирене Cotija или Asiago (1 унция)
• Растително масло
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• 1 консерва чипол чили пипер в сос алобо, семена и нарязани на ситно
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаша ситно нарязано зеле
• Закупена салса
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте маса харина, брашно, бакпулвер и сол. Постепенно добавете горещата вода, като бъркате, докато сместа образува меко тесто. Разбъркайте сиренето.

• Стъпка 2

  Разделете масажната смес на 12 порции. На леко размазана повърхност използвайте ръцете си, за да потупвате всяка порция в кръг 2-1 / 2 инча Докато работите, дръжте тесто и оформени gorditas, покрити с чисти кухненски кърпи или пластмасова обвивка, за да не изсъхнат.

• Стъпка 3

  Изсипете масло в тежка тенджера със средна степен на дълбочина 1-1 / 2 инча. Загрейте масло на среден огън, докато температурата му достигне 350 ° F. Запържете gorditas, три или четири наведнъж, в горещо олио около 2 минути всяка или до хрупкаво и златисто кафяво. Изцедете върху хартиени кърпи. С помощта на назъбен нож разделете горещи gorditas хоризонтално до частично отваряне.

• Стъпка 4

  В средна купа комбинирайте черен боб, лют пипер и чесън; използвайте вилица за леко каша смес от боб. Смес от боб в лъжица; лъжица в зеле и салса. Сервирайте с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 264 калории, (2 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 6 mg холестерол, 475 mg натрий, 27 g въглехидрати, 4 g фибри, 1 g захар, 6 g протеин.