Съдържание:
- Топъл шоколадов рецепта срещу гореща какаова рецепта: каква е разликата?
- Как да си направим горещ шоколад с какао на прах
- 1. Комбинирайте захарта и какаото
- 2. Добавете течността и се нагрява
- Как да си направим горещ шоколад (използвайки разтопен шоколад)
- Вариации на класическия топъл шоколад
Топъл шоколадов рецепта срещу гореща какаова рецепта: каква е разликата?
Термините горещ шоколад и горещо какао се използват взаимозаменяемо, но имат различно значение.
Строго погледнато, горещото какао и горещият шоколад са две различни неща. Горещият шоколад технически се прави с разтопен шоколад, докато горещият какао започва с какао на прах. Въпреки това, всеки от двата метода ще ви донесе кремовата, шоколадова топла напитка, която всички обичат през зимата. Ето защо използваме термините взаимозаменяемо.
Шоколадът като напитка е открит в Мексико като ацтека напитка, приготвена от натрошени печени какаови зърна. Испанците го върнаха в Европа, където беше допълнително усъвършенствано, за да се превърне в горещата напитка, приготвена с мляко или сметана, на която се наслаждаваме днес.
- Ако ви харесва вашата супер шоколадова рецепта за горещ шоколад, опитайте тази рецепта за топъл шоколад с двоен шоколад
Как да си направим горещ шоколад с какао на прах
Някои хора харесват концентрирания шоколадов аромат, който какаовият прах внася в горещото какао. Тъй като му липсва кремообразното усещане в устата от разтопен шоколад, може да искате да използвате половин или половина или пълномаслено мляко вместо мляко с ниско съдържание на мазнини. Уверете се, че сте избрали неподсладена какао на прах за тази рецепта, тъй като тя също изисква захар. Не е необходимо да пресявате какао на прах за това горещо какао. Тази рецепта прави четири до шест порции.
1. Комбинирайте захарта и какаото
В тенджера от 2 до 2-1 / 2-кварт комбинирайте 1/3 чаша захар и 1/3 чаша неподсладено какао на прах. Използвайте размах, за да комбинирате добре захарта и какаото. Това ще помогне да се предотврати образуването на бучки при добавяне на течността.
2. Добавете течността и се нагрява
- Бавно добавете 1 чаша половин и половина, лек крем или пълномаслено мляко в тенджерата и разбийте, докато сухите съставки се комбинират старателно с полу-и половината, лек крем или пълномаслено мляко.
- Гответе и разбъркайте на средно слаб огън, докато сместа току-що заври. По цялата повърхност трябва да има мехурчета. Постепенно добавете 3 чаши допълнително половин и половина, лек крем или пълномаслено мляко в тенджерата, като разбърквате постоянно. Загрейте, но не кипете.
Рецепта за горещ шоколад за едно: Пригответе според указанията, с изключение на малка тенджера и използвайте 4 чаени лъжички захар и 4 чаени лъжички неподсладено какао на прах, когато комбинирате сухите съставки. Използвайте 1/4 чаша мляко, когато комбинирате течните и сухи съставки, и 3/4 чаша мляко в последната стъпка.
3. Черпайте в чаши
Извадете тенджерата от котлона и разбъркайте в 1 чаена лъжичка ванилия. Използвайте черпак или мерителна чаша, за да изсипете горещото какао в халби или чаши. По желание сервирайте с ружа или бита сметана.
- Добавете нашия подсладен бит крем за домашно приготвен топер към домашния си топъл шоколад.
Как да си направим горещ шоколад (използвайки разтопен шоколад)
Ето нашата най-добра рецепта за горещ шоколад, използваща разтопен шоколад. Преди да запретнете ръкави, за да направите тази домашна рецепта за топъл шоколад, уверете се, че имате правилния вид шоколадови парченца или шоколадов бар. Полусухият шоколад е типичен за горещия шоколад. Млечният шоколад е твърде мек. За по-интензивна чаша опитайте да използвате горчивия шоколад, който обикновено има по-висок процент какао и по-малко захар. Можете да използвате 2 унции шоколад под формата на бар и грубо да го нарежете с нож или да използвате парчета шоколад. Можете да използвате всякакъв вид мляко, в зависимост от това колко богата искате да бъде получената напитка. Или опитайте част или цяла половина и половина или дори малко тежък крем, смесен с млякото. Тази рецепта за горещ шоколад прави от четири до шест порции.
1. Загрейте съставките
В средна тенджера поставете 2 унции полусладък шоколад, нарязан или 1/2 чаша полусладки шоколадови парченца. Разбъркайте в 1/3 чаша захар и 1/2 чаша мляко. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа току-що заври. Разбъркайте в 3-1 / 2 чаши допълнително мляко и загрейте, но не кипете. Отстранете от топлината.
Съвет: За да приготвите кафе с горещ шоколад, добавете 1 супена лъжица кристали за незабавно кафе заедно с млякото 3-1 / 2 чаши. Този кофеинов горещ шоколад е приказно снизхождение на зимна сутрин!
2. Черпайте в чаши
Използвайте черпак или мерителна чаша, за да изсипете горещия шоколад в чаши или чаши. По желание сервирайте с ружа или подсладен бита сметана.
Съвет: За пенист горещ шоколад използвайте потапящ блендер или въртящ се плъзгач, за да биете до мехурче или пенисто. Това е незадължителна стъпка.
Съвет: За какаови сърца върху ружа, поставете сърдечен шаблон върху голяма ружа. Пресейте подсладеното какао отгоре и внимателно извадете шаблона. Повторете с допълнителни ружа и подсладено какао.
Вариации на класическия топъл шоколад
- Вземете нашата рецепта за горещ шоколад с мента.
Сега, когато знаете как да приготвите горещ шоколад с какао на прах или парченца шоколад, време е да опитате няколко вкусови завъртания - някои са за деца, други само за възрастни. Започнете или с рецептата за горещ шоколад, или с рецептата за горещо какао по-горе, и ревизирайте, както следва:
Класически мексикански горещ шоколад: Пригответе според указанията, освен добавете 1/2 до 1 чаена лъжичка смляна канела към захарната смес. Разбъркайте в 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт преди сервиране и по желание поръсете всяка порция с допълнителна смляна канела.
Ирландски горещ шоколад: Приготвяйте според указанията, с изключение на добавяне на 1 супена лъжица ирландски крем ликьор към всяка порция.
Ментов горещ шоколад: Пригответе според указанията, с изключение на всяка порция добавете 1 супена лъжица лютиво мента или 2 или 3 капки екстракт от мента. По желание гарнирайте всяка порция с бита сметана, нарязана мента и пръчица шоколадов сироп.
СЪВЕТ: Топъл шоколад с бавен котлон : Бавният котлон поддържа топъл шоколад топъл през цялата вечер. Някои рецепти за бавно готварско горещо какао призовават за подсладено кондензирано мляко, което някои готвачи смятат, че напитката е твърде сладка. Ето нашата рецепта за топъл шоколад Crock-Pot без кондензирано мляко.
- Страхотен съвет за парти: Разгледайте нашите идеи за топъл шоколад! Направете горещ шоколад с какао на прах или парченца шоколад, след това създайте маса с големи разбърквания и оставете гостите да се смесват и да се смесват.
- Вземете още вдъхновение с горещ шоколад с нашата най-добра колекция от рецепти за горещ шоколад.
