Как да си направим гювеч за закуска

Много гювечи за закуска са вариации на слоеве, термин, който се получава от италианската дума strato, което означава слой . Най-популярните версии на слоеве за месо, зеленчуци и сирена между кубчета хляб на кубчета. След това сместа от разбитите яйца и мляко (или друг млечен продукт) се излива върху цялата гювеч. Яйчната смес прониква в хляба; веднъж във фурната сместа се запича във влажна и успокояваща чиния, напомняща чубрица за хляб.

Касеролите за закуска понякога са най-лесните (и най-евтините) ястия, които можете да получите на масата за закуска за семейство и гости. Много от тях могат да бъдат сглобени предишната вечер и да се изпекат сутрин. Още по-добре, те са безкрайно адаптивни. След като намалите основната формула, можете да използвате месото, зеленчуците, сирена и подправките, които най-добре харесвате, за да направите персонализирана сутрешна касерола. Просто следвайте този прост генерален план.

Закръглете шепа от любимите си съставки и ще останете на 20 минути от пускането на тази цветна касерола във фурната - или в хладилника, за да изпечете до един ден по-късно.

Първо, ето няколко съвета, които трябва да имате предвид, преди да започнете.

Препоръчваме да използвате еднодневен хляб, тъй като той ще усвои по-добре яйчената смес, което ще доведе до здрава гювеч, която ще държи нарязан ръб. Може да се използва пресен хляб, но гювечът ще бъде по-мек, влажен и разхлабен.

Използвайте неметална чиния, като например стъклена или керамична чиния, защото яйцата могат да реагират с някои метали.

Не забравяйте да следвате пропорциите на хляб, мляко и яйца, които се изискват в рецептата. Твърде много хляб може да направи касерола суха, докато твърде много от яйчно-млечната смес може да направи гювеча мокър.

Ако използвате замразени зеленчуци, уверете се, че те са напълно размразени и добре изцедени; в противен случай допълнителната течност може да направи рецептата ви с касерола за закуска сочна.

Карамелизирана лук за закуска

Тази рецепта служи за 6.

1. Нарежете 4 до 5 чаши кубчета хляб

Ще ви трябват 6 до 8 филийки хляб за 4 чаши кубчета хляб. Можете да използвате бял или пшеничен хляб, френски хляб в стил багет, английски кифли, пиперниккел, ръжен хляб или тексаски тост. Наредете няколко филийки хляб. Нарежете на ленти с широчина 1 инч. Докато все още са подредени, нарежете лентите напречно на 1-инчови кубчета.

2. Пригответе ястието за печене

Загрейте фурната до 325 градуса F. Мазнина за печене на 2 части.

Съд за закуска Съд: Лесен начин за омазняване на ястието е да използвате сладкарска четка за намазване на масло, маргарин или скъсяване по дъното и отстрани на съда.

3. Пригответе съставките

В голяма тиган сгответе 4 ленти бекон до хрупкава. Прехвърлете бекона в чиния, облицована с хартиени кърпи, за да се отцеди, като запазите 2 супени лъжици капково в тигана. Натрошете бекон; заделени. Добавете 1 сладък лук (наполовина и нарязан на ситно) към тиган; покрийте и варете на средно слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време. Разкрийте и гответе на среден огън до карамелизиране, около 5 минути. Междувременно гответе 2 чаши цветни цветни броколи в малко количество леко подсолена вряла вода за 3 минути; отцеди.

4. Смесете заедно

В голяма купа комбинирайте 5 яйца, 1-1 / 3 чаши мляко, 1/2 чаена лъжичка босилек, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер. Разбъркайте в кубчета хляб, броколи, карамелизиран лук, 4 унции мюнстерско или швейцарско сирене (нарязано на 1/2-инчови кубчета) и бекон. Прехвърлете в тавичка за печене с 2 кварта. Покрийте и хладилник за 2 до 24 часа.

5. Печете докато се зададе

Печете гювеч, покрит, за 20 минути. Разкрийте и печете за 20 до 30 минути повече или докато нож, поставен в близост до центъра, не излезе чист. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.