Чесън със скариди паста със сос естрагон | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени големи скариди в черупки
• 6 унции сушени ангелски макаронени изделия
• ⅓ чаша сухо бяло вино
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици нарязани пресен естрагон или босилек
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 чаши пресен бебешки спанак
• ¼ нарязани на чаша сушени домати, опаковани с масло
• 2 супени лъжици ситно пармезан

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и овкусете скаридите, оставяйки опашки непокътнати, ако желаете. Изплакнете скариди; потупвам. В 4- до 5-qt. Холандската фурна готви макароните във вряща подсолена вода според указанията на пакета. Изцедете, като запазите 1/2 чаша вода за готвене.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка купа разбийте заедно вино, лимонов сок, естрагон и царевично нишесте.

• Стъпка 3

  В холандската пещ загрява масло на среден огън. Добавете чесъна и натрошения червен пипер; гответе и разбъркайте 30 секунди. Добавете скариди; варете и бъркайте 3 минути или докато скаридите са непрозрачни. Извадете скаридите.

• Стъпка 4

  Добавете смес от вино и запазена вода за готвене на паста в холандската фурна. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте в тестени изделия, скариди, спанак и домати; топлина чрез. Поръсете порции със сирене.

Хранителна информация

На порция: 332 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 184 mg холестерол, 208 mg натрий, 37 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 30 g протеин.