Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. В хранителен комбинирайте комбинирайте амарети, бадеми, кафява захар, брашно и сол. Покрийте и обработете, докато amaretti се смила и сместа се комбинира. Добавете 1/4 чаша разтопено масло; покрийте и обработете само докато се комбинират. Запазете 1/4 чаша от сместа до готовност за сервиране. Натиснете останалата смес върху дъното и нагоре отстрани на 9-инчова плоча за пай. Печете за 10 до 12 минути или до златисто кафяво. Охладете на телена поставка.
Междувременно за попълване:
-
В средно тежка тенджера комбинирайте сместа за разбиване на 1 чаша, шоколадовите парченца, 1/3 чаша гранулирана захар, 1/3 чаша масло и жълтъците. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа се сгъсти и достигне температура от 180 ° F (това ще отнеме 15 до 20 минути). Разбъркайте амарето и ванилията. Прехвърлете пълнежа в голяма купа. Покрийте и охладете за 30 до 40 минути или докато сместа се втвърди и стане твърда за разбъркване, като разбърквате от време на време.
-
Разбийте пълненето с електрически миксер на средна до висока скорост за 2 до 3 минути или докато стане светло и пухкаво. Сгънете в 1/2 чаша нарязани сушени кайсии. Изсипете в кора, разпределяйки равномерно. Покрийте и охладете за 5 до 24 часа.
-
Преди сервиране в средна купа комбинирайте сместа за разбиване на 2/3 чаши и 2-те чаени лъжички гранулирана захар. Разбийте на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Лъжица бита сметана отгоре на всяка порция пай. Поръсете със запазената 1/4 чаша смес от трохи. По желание гарнирайте с тънко нарязани сушени кайсии. Прави 8 порции.
