Карамелизирана тиква от жълъди | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 тикви за жълъд от 1 килограм
¼ чаено масло
¼ чаша опакована кафява захар
¼ чаша ябълков сайдер
½ чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Подредете плитка тава за печене с пергаментова хартия или алуминиево фолио. Нарежете всяка тиква наполовина; изхвърлете семената и отстранете влакнестия материал. Поставете половинките, отрязани страни надолу, в подготвената тава за печене. Печете, непокрита, за 40 до 45 минути или докато тиквичките омекнат. Оставете да стои, докато се охлади достатъчно, за да се справи; нарязваме на 1-инчови филийки. (По желание покрийте и хладилник за една нощ. Оставете тиквата да достигне стайна температура, преди да завършите рецептата.) Подредете резените тикви в правоъгълна форма за печене с 2 квадрата, като при необходимост се припокривате.
Стъпка 2
В голям тиган комбинирайте масло, кафява захар, сайдер, канела, сол и индийско орехче; довежда се до кипене, като се разбърква, за да се разтвори захарта. Намалете топлината и вари леко, непокрито, в продължение на 5 минути или докато стане сиропирано. Глазура над тиква. Печете, непокрита, около 10 минути или докато се нагрява. Лъжица глазура над тиквата преди сервиране.