Пазаруването на вентилационни системи в кухнята може да не е толкова вълнуващо, колкото обмислянето на нови плотове за готвене, но е също толкова важно. Повърхностното готвене отделя топлина, пара, мазнини и миризми, които не искате да витаят из кухнята ви.
Вашият избор за вентилация са системи за повдигане и спускане, както и системи за канали и канали.
Системата за повдигане се състои от аспиратор, който виси над плота за готвене и изсмуква пара и миризми, изпускайки ги навън или ги рециркулира. Комбинациите от микровълнова / качулка са станали популярни, защото пестят място, но не се препоръчват за диапазони в професионален стил. Системите за надграждане са по-ефективни, тъй като горещият въздух се повишава естествено, но не винаги е удобен.
Система за спускане на спускане изтегля въздуха надолу през отвори, вградени встрани с плота за готвене или, по-често, вградени в задната част на него. Ако вашият плот за готвене е на остров, може да се окаже по-желателна система за спускане.
Ако имате система от канали, преди всичко, уверете се, че вентилаторът е изведен отвън. Капаците с бездухов (или рециркулиращ) диапазон филтрират сажди и някои миризми, излъчвани от плотове за готвене, но повечето замърсители се рециркулират обратно в стаята. Капаците без канали не се препоръчват с газова гама.
Качулките с променлив диапазон използват вентилатори или вентилатори. Вентилаторите в стил витла извиват въздуха нагоре към изпускателния канал, което кара въздуха да се влачи към страните му и намалява изхода на отработените газове. По-ефективните вентилатори изсмукват въздух, без да причиняват толкова турбуленция, намалявайки влаченето на въздуха вътре в канала.
За да изберете качулка, измерете повърхността за готвене, за да сте сигурни, че качулката ще покрие всички горелки. В магазина гледайте качулки в действие. Потърсете дизайн, който издърпва нарастващите готварски пари и ги съдържа, докато вентилаторът може да ги пренесе навън.
