Феттучини на спанак в стил Trattoria | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 унция пакет хладилна спанак феттучини
• 2 супени лъжици нарязан шалот или зелен лук (виж бележката от TK на листа с вкус)
• 1 среден морков, едро настърган (около 1/2 чаша)
• ¼ чаша сушени домати, отцедени и нарязани
• 1 1, 25 килограма зехтин
• 4 средни (около 1-1 / 4 фунта) червени и / или жълти домати, едро нарязани (2 2/3 чаши)
• ½ чаша счукан чесън и билка или пипер от сирене фета (2 унции)

инструкции

• Етап 1

  С помощта на кухненски ножици нарежете купчината фетучинови нишки наполовина напречно (за по-лесно ядене.) Гответе пастата според указанията на опаковката; отцеди. Върнете тестените изделия в гореща тава.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган варете шалот и моркови в горещо олио на среден огън за 1 до 2 минути, или само докато омекнат. Разбъркайте пресни и сушени домати; гответе 1 до 2 минути или докато се нагрее. Лъжица доматена смес върху варени тестени изделия; хвърляйте нежно. Поръсете отделни порции със сирене.

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 72 mg холестерол, 243 mg натрий, 44 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 13 g протеин.