Агнешко печено от розмарин и горчица | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 печени агнешки ребра (6 до 8 ребра всяко)
• ¼ чаша грубозърнеста кафява горчица
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
• 1 - 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¾ чаша меки хлебни трохи (1 филия)
• ¼ чаша ситно нарязани пекани

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. В малка купа разбъркайте заедно горчицата, розмарина, чесъна и черния пипер; четка върху месо. Хвърлете заедно хлебните трохи и ядките. Внимателно притиснете сместа от трохите върху печените от всички страни.

• Стъпка 2

  Поставете печени на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо в центъра на месото, без да докосвате костите. Печете във фурна 325 градуса до желаната готовност. Оставете 45 минути до 1 час за средно редки (140 градуса F) или 1 до 1 1/2 часа за средни (155 градуса F).

• Стъпка 3

  Покрийте с фолио; оставете да престои 15 минути преди резба. (Температурата на месото ще се повиши с 5 градуса F по време на стоене.) Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 269 калории, (4 g наситени мазнини, 74 mg холестерол, 311 mg натрий, 7 g въглехидрати, 1 g фибри, 25 g протеин.