Съдържание:
Те винаги са новост и могат да бъдат представени по най-различни забавни и празнични начини. Истинският любител на стриди може да притежава стриди с шест понижения във формата на стриди, върху които да се поставят всяка половина стриди. Има дори деликатни малки сребърни вилици, които улесняват изскубването на стриди от черупката. За тези, които не притежават специфични съдове за прибори за стриди, натрошен лед или обръснато зеле и двете правят хубави легла, на които да сервират приятните мекотели.
Изпълнете следните стъпки, за да направите нашите стриди на половин черупка с сос от миньонет:
Вижте тази рецепта
Инструкции:
1. Поставете сгъната кърпа под стридата. Това предпазва стридите от подхлъзване, докато я отваряте. Използвайки нож със стридна стрида, поставете върха на ножа в пантата между черупките.
2. Извиване на острието, за да отворите стридата, преместете острието по вътрешната страна на горната черупка, за да освободите мускула от черупката.
3. Извадете и изхвърлете горната обвивка на стридите. Плъзнете ножа под стридата, за да отрежете мускула от долната черупка. Използвайте тази черупка за сервиране на стриди върху половината черупка.
4. Извадете стридите. Заделени. Дръжте долната обвивка под студена течаща вода, за да изплакнете песъчинката. Ако стридите са зърнести, задръжте настрани и бързо изплакнете под студена течаща вода. Веднага сменете стридата в черупката ѝ.
