Къси ребра със сос от хрян | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 големи моркови, нарязани на 1-инчови парчета
2 средни лука, нарязани на клинове
3 килограма говеждо месо къси ребра, подрязани и нарязани на 2-инчови парчета
½ чаша сухо червено вино
¼ чаша телешки бульон
2 супени лъжици горчица в стил Дижон
1 супена лъжица смлян чесън
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 дафинов лист
1 рецепта сос от хрян (вижте рецептата по-долу)

инструкции

Етап 1
Поставете моркови и лук в бавна печка от 4- до 5 четвъртинки. Поставете говеждо месо върху зеленчуците. В малка купа разбъркайте заедно вино, бульон, горчица, чесън, сол, мащерка и черен пипер. Добавете бульонната смес и дафинов лист в готварска печка.
Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 9 до 10 часа или на силна топлина за 4-1 / 2 до 5 часа.
Стъпка 3
Използвайте прореза с лъжица, за да прехвърлите ребрата и зеленчуците в сервираща чиния, като резервирате течност за готвене. Изхвърлете дафиновия лист. Обезмаслената мазнина от течността. Изсипете част от течността за готвене върху ребрата, за да се навлажни. Сервирайте с сос от хрян. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 499 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 120 mg холестерол, 617 mg натрий, 10 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 47 g протеин.