Китайско пилешко варено | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 ½ - 3 килограма пилешки клечки и / или бедрата, отстранена кожа
5 цели звезден анасон
2 3 инчови дълги ивици портокалова кора *
1 2 инчов парче пресен джинджифил, тънко нарязан
3 пръчици канела
2 скилидки чесън, кайма
1 чаена лъжичка цели сечвански пиперки
2 кубчета бульон с намален натрий 14, 5 унции
¾ чаша соев сос
¼ чаша опакована кафява захар
1 супена лъжица суха шери
4 зелени лука, нарязани на 2-инчови парчета
Китайски юфки от яйце от 8 унции
1 чаена лъжичка сусамово масло
2 супени лъжици нарязани пресен кориандър

инструкции

Етап 1
Поставете пилешкото месо в 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка. За торба с подправки изрежете 8-инчов квадрат от двойна дебелина на 100-процентно памучно платно сирене. Поставете звезден анасон, портокалова кора, джинджифил, канела, чесън и черен пипер в центъра на квадрат. Свържете ъглите на плат заедно; вратовръзка затворена с чист кухненски шнур от 100 процента памук. Добавете торба към бавната готварска печка с пилешко месо. В купа комбинирайте бульон, соев сос, кафява захар, шери и зелен лук. Изсипете над пилешкото месо.
Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 6 до 7 часа или на силна топлина в продължение на 3 до 3-1 / 2 часа.
Стъпка 3
Междувременно пригответе юфка според указанията на опаковката. Извадете пилето от течността за готвене. Прецедете течността, изхвърлете торбата с подправките и твърдите частици; обезмаслена мазнина от течността за готвене. Сервирайте пилешко месо над юфка. Настържете пилешкото месо със сусамово масло и поръсете с цилантро. Начукайте пилешко месо и юфка с течност за готвене.

*

Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете лентите от корите от портокал, като избягвате горчивия бял корен отдолу.

Хранителна информация

На порция: 404 калории, (3 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 85 mg холестерол, 2608 mg натрий, 36 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g захар, 29 g протеин.