Орехови броколи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм броколи, подрязан и нарязан на 2-инчови парчета
• 3 супени лъжици масло
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал (оставете настрана)
• 2 супени лъжици пресен портокалов сок
• ¼ чаена лъжичка сол
• 3 супени лъжици нарязани орехи, борови ядки или пекан, препечени
• Оранжеви клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  По желание нарежете парчета броколи по дължина по дължина наполовина. За да пара, поставете кошничка за зеленчукова пара в тенджера с 3 литра. Добавете вода, за да достигне точно под дъното на кошницата. Доведете водата до кипене. Добавете броколи в кошницата за пара. Покрийте и намалете топлината. Задушавайте за 8 до 10 минути или само докато стеблата на броколи омекнат. Прехвърлете броколи в чиния за сервиране.

• Стъпка 2

  Междувременно в 8-инчов тиган разтопете масло на средно силен огън; варете и разбъркайте масло в продължение на 3 до 4 минути или до средно кафяво. Внимателно добавете портокалов сок и гответе за 10 секунди. Отстранете от топлината; разбъркайте в портокаловата кора и солта. Залейте с броколи. Поръсете с орехи. По желание гарнирайте с оранжеви клинове. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 94 калории, (4 g наситени мазнини, 15 mg холестерол, 153 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g протеин.