Супа от пилешко шкембе | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши нарязани пресни гъби
1 чаша нарязан лук
1 супена лъжица зехтин
¼ чаша брашно универсално
6 чаши пилешки бульон с намален натрий
1 2 лири деликатесно пиле, обелени, обезкостени и нарязани на парчета
2 чаши замразен грах
½ чаша маслинени маслини с каламата, наполовина
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка смлян градински чай
1 рецепта кнедли от мътеница
Ситно нарязан зелен лук (по желание)
Пържени листа от градински чай (по избор)

инструкции

Етап 1
В холандска фурна с 4 части гответе гъби и лук в горещо олио на среден огън 6 до 8 минути, докато течността се изпари. Разбъркайте в брашно до комбиниране. Добавете бульон всички наведнъж; варете и разбъркайте до сгъстяване и мехурчета. Разбъркайте пилешко, грах, маслини, лимонов сок и градински чай. Върнете се до кипене.
Стъпка 2
Пригответе тесто за кнедли от мътеница; пуснете тесто, 1/3 чаша наведнъж върху вряща супа. Оставете да къкри, покрийте, 10 минути или докато клечката за зъби, поставена в близост до центрове, не излезе чиста. За сервиране поръсете със зелен лук и пържени листа от градински чай.

Хранителна информация

На порция: 367 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 56 mg холестерол, 776 mg натрий, 37 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g захар, 25 g протеин.

Кълнове от мътеница

Съставки

2 чаши брашно универсално
½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
Чаша нарязан зелен лук
1 супена лъжица нарязан италиански магданоз
1 чаша мътеница
2 супени лъжици зехтин

инструкции

Етап 1
В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте зеления лук и магданоза. Добавете мътеница и зехтин; разбърква се, докато се навлажни.