Шафран пиле и наденица | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 ½ - 3 килограма месни парчета пиле (гърди, бедра и клечки), с кожа
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 8 унции варени пушени наденички, нарязани наполовина и нарязани на парчета
• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 3 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка или 2 супени лъжици сушена мащерка, натрошена
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ⅛ чаена лъжичка шафран с конец или 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
• 1 14 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• ½ чаша вода
• 2 чаши нарязани домати (4 средни)
• 2 жълти или зелени сладки чушки, нарязани на много тънки ленти с размер на хапки
• 1 чаша замразен зелен грах
• Горещ варен кафяв ориз (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган кафяви пилешки парчета, наполовина, в горещо олио. Отцедете мазнините. В бавен котлон от 3-1 / 2- до 5-квартър поставете парчета пиле, наденица от пуйка и лук. Поръсете с чесън, сушена мащерка (ако използвате), черен пипер и шафран. Изсипете бульон и вода върху всички.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 7 до 8 часа или на силна топлина за 3-1 / 2 до 4 часа. Разбъркайте доматите, сладките чушки, граха и, ако използвате, прясната мащерка. Покрийте; оставете да престои 5 минути. По желание сервирайте върху горещ варен ориз. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 304 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 102 mg холестерол, 582 mg натрий, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 34 g протеин.