Ментово желе с портокал | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши прясно изцеден портокалов сок
• 1 чаша свежи листа от мента, опаковани в насипно състояние
• 4 чаши захар
• ¼ чаша ябълков оцет или лимонов сок
• 3 супени лъжици течен пектин
• 4 буркана с пинта или 8 буркана с половин пинт

инструкции

• Етап 1

  В тенджера с неалуминий докарайте сока до кипене; залейте с мента. Стръмна за 20 до 30 минути. Използвайте цедка или хартиен филтър за кафе, за да прецедите сока, като натискате ментата, за да се прецедите добре. Върнете течността в тенджера. Добавете захар и оцет или лимонов сок. Довежда се до кипене; вари се, докато захарта се разтвори. Разбъркайте пектина и върнете на варене. Разбъркайте за 1 минута. Отстранете от топлината; обезкостете всяка пяна. Изсипете в стерилни буркани с половин пинт. Поставете буркани в чайник, покрит с 1 инч гореща вода; довежда се до кипене и се вари 5 минути. Използвайте щипци за консервиране, за да извадите бурканите от водната баня; поставете буркани на стелаж. Охладете напълно, без да смущавате бурканите. Прави около четири буркана от 8 унции

Хранителна информация

На порция: 30 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 0 mg натрий, 8 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g протеин.