Сусамови шишчета от сьомга с азиатска рога | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма прясно или замразено филе от сьомга, с кожа
• ⅔ чаша с намален натриев соев сос
• ⅓ чаша сусамово масло
• ⅓ чаена чаша оцет
• 3 супени лъжици настърган пресен джинджифил
• 4 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• Азиатски слад (вижте рецептата www.bhg.com)
• Сусамово семе, препечено

инструкции

• Етап 1

  Размразете сьомгата, ако е замразена. Изплакнете рибата и изсушете с хартиени кърпи. Нарежете сьомгата на 1-инчови кубчета. Поставете в затворена пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния.

• Стъпка 2

  За марината в малка купа комбинирайте соев сос, сусамово масло, шеров оцет, джинджифил, чесън и лют червен пипер. Добавете към сьомгата. Запечатайте чантата и хвърлете до палтото. Покрийте и хладилник за 30 минути.

• Стъпка 3

  Изцедете сьомгата и изхвърлете маринатата. Нарежете сьомга върху дванадесет 4-инчови бамбукови шишчета, * оставяйки 1/4-инчово пространство между парчета.

• Стъпка 4

  За решетка с дървени въглища поставете шишчета върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища за 6 до 8 минути или докато рибните люспи, когато се тестват с вилица, завъртат веднъж наполовина през времето за печене. (За газова скара, предварително загрейте решетката. Намалете топлината до средна. Поставете шишчета върху решетка за скара над топлина. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 5

  Сервирайте веднага над азиатски слад. Поръсете сусамово семе върху всички. Прави 6 порции.

*

* Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за най-малко 30 минути, преди да режете със сьомга, за да не изгорят на скарата.

Хранителна информация

На порция: 449 калории, (5 g наситени мазнини, 14 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 67 mg холестерол, 1276 mg натрий, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 27 g протеин.