Как да готвя тиква от бутер | по-добри домове и градини

Как да изберете и съхранявате Butternut Squash

Тиква от бутерн

Бутербуш тиква, обичайна зимна тиква, започва да се появява на пазарите през есента. Тази клечка за боулинг с щифтове има твърда плътна плът, която не се получава жилава след готвене, придавайки й кремообразна текстура, добре подходяща за пюре. Дълбоко оранжевата плът на тази тиква е с високо съдържание на бета-каротин, фибри, витамини С и В6 и калий.

Избор Изберете тиква от бутер, която се чувства гъста и тежка, без петна или меки петна. Кожата трябва да изглежда равномерна и плоска, не лъскава. Потърсете тиква без пукнатини и стъблото все още е прикрепено, което помага да се предотврати изсъхването на месото.

Съхраняването на тиква на Butternut ще продължи няколко месеца, съхранявани на хладно и сухо място между 50 ° F и 60 ° F. Не съхранявайте близо до ябълки, круши, лук или картофи; тези храни отделят етилен газ, който може да развали тиква. Веднъж нарязани, увийте в пластмасова обвивка и хладилник за няколко дни.

Как да приготвим скуош от Butternut

Почистване старателно изплакнете тиква под прохладна чешмяна вода и почистете с чиста четка за производство.
Рязане и засяване Използвайте голям нож на готвач, за да отрежете края на стъблото на тиквичката. Нарежете тиква на половина по дължина през шията и надолу през дъното. С голяма лъжица отстранете семената и влакнестия материал от всяка половина на тиквичката. В този момент половинките от тиква могат да бъдат изпечени или микровълнови.
Обелване и нарязване Ако имате нужда от нарязани на кубчета или нарязани тикви за рецепти, ще трябва да го обелите. Започнете с половина от семена от тикви и използвайте здрав белачка за зеленчуци, за да отрежете дълги ивици кори, отрязвайки се от вас. След това тиквата може да бъде нарязана на кубчета или филийки за готвене.

Седмица на здравословното хранене

Печене Бутерн Скуош

Изпечете тиквата с фъстъчено във фурната, когато искате да го сервирате пюре. Или се наслаждавайте на всяка половина като единична порция и я яжте с лъжица.

Почистете тиквата, нарежете наполовина и отстранете семената.
Поставете половинките от тиква, отрязани страни надолу, в тава за печене или покрита с фолио. Печете във фурна 350 ° F 45 до 50 минути или докато омекне. За да проверите готовността, пробийте тиква с върха на остър нож. Тя трябва да се плъзга лесно.
Внимателно обърнете половинките за тиква. Загребвайте месото в купа. Добавете масло, сол, черен пипер и други подправки по желание и каша.

Скуош с микровълнова фурна

За да приготвите тиквичките от бутер на бързо, използвайте микровълновата печка и спестете над половин час.

Почистете тиквата, нарежете наполовина и отстранете семената.
Поставете половинките от тиква, отрязани страни надолу, в съд за печене с 2 супени лъжици вода. Покрийте с пластмасова обвивка. Микровълнова на 100-процентова мощност (висока) за 9 до 12 минути или до омекване, пренареждане веднъж. За да проверите готовността, пробийте тиква с върха на остър нож. Тя трябва да се плъзга лесно. (Можете да го тествате чрез пластмасовата обвивка.)
Внимателно обърнете половинките за тиква. Загребвайте месото в купа. Добавете масло, сол, черен пипер и други подправки по желание и каша.

Печене Бутерн Скуош

Парчетата от тиква с тиква карамелизират външността им, като ги поддържат влажни и нежни отвътре. Хвърлете печени тиква в супи или салати; хвърлете ги на пица; или ги използвайте за попълване на омлети, въпросидили или сандвичи. Те също са перфектни като обикновена гарнитура.

Почистете тиквата, нарежете наполовина и отстранете семената. Обелете и нарежете тиквата на 1-инчови кубчета или 1/2-инчови филийки.
Хвърлете тиквички с малко зехтин, за да намажете и предотвратите изсъхването, докато печете. Разпределете на равномерен слой в тава, покрита с фолио. Поръсете със сол и черен пипер.

Печете във фурна 450 ° F, непокрита, 30 до 35 минути или докато омекне и покафенее по краищата, като разбърквате веднъж.