Морков хумус | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша нарязани моркови (2 средни)
• 1 15 унции може гарбан боб (нахут), изплакнат и изцеден
• ¼ чаша тахини (паста от сусамово семе)
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 скилидки чесън, нарязани на четвъртинки
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
• Тънки ленти с морков с размер на хапки и / или тънки лентички от лимонова кора (по избор)
• Разнообразни потапници (като препечени пшенични клинове от пълнозърнеста пшеница, крекери от пълнозърнести храни и / или зеленчукови пръчици)

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера гответе нарязан морков, покрит, в малко количество вряща вода за 6 до 8 минути или докато омекне; отцеди.

• Стъпка 2

  В хранителен преработвател комбинирайте варени моркови, боб, тахини, лимонов сок, чесън, кимион и сол. Покрийте и обработете до гладкост. Прехвърлете в малка купа за сервиране. Разбъркайте магданоза.

• Стъпка 3

  Покрийте и охладете за поне 1 час. Ако е необходимо, разбъркайте в достатъчно вода, 1 супена лъжица наведнъж, за да достигнете потапяща консистенция. По желание гарнирайте с ивици морков и / или лимонова кора. Сервирайте с асорти с потапяне.

Направени упътвания:

Пригответе според указанията, с изключение на капака и съхранявайте в хладилник до 3 дни.

Хранителна информация

На порция: 60 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 124 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 2 g протеин.