Германска торта с ядки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши брашно универсално
2 чаени лъжички бакпулвер
¼ чаша сатерне, сладка марсала или сок от бяло грозде
1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора
2 супени лъжици лимонов сок
½ чаша масло
½ чаша за скъсяване
1 ½ чаши гранулирана захар
4 жълтъка
3 супени лъжици половина и половина, лек крем или мляко
1 чаша нарязани, бланширани бадеми, препечени
4 белтъка
Пудра захар
Нарязани кумквати (незадължително)
Червени боровинки (по избор)

инструкции

Етап 1
Намаслете и леко брашно 10-инчов тиган с тръба; заделени. В купа разбъркайте заедно брашното и бакпулвера; заделени. В малка купа комбинирайте вино или гроздов сок, лимонова кора и лимонов сок; заделени.
Стъпка 2
В голяма купа за смесване разбийте маслото и скъсете с електрически миксер за 30 секунди на средна скорост. Добавете гранулирана захар и разбийте до светло и пухкаво. Разбийте в жълтъците, един по един. Разбийте в сметана или мляко. Добавете брашнената смес към сметана смесена редуващо с винена смес, като бийте до току-що комбинирано след всяко добавяне. Разбъркайте бадемите.
Стъпка 3
Измийте старателно и изсушете взбивачите. В голяма купа за смесване разбийте яйчните белтъци, докато се образуват твърди върхове. Внимателно сгънете 1 чаша от разбитите белтъци в тестото за кекс. Сгънете в останалите белтъци. Разстелете тестото в подготвен тиган.
Стъпка 4
Печете във фурна 350 градуса F за 40 до 45 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете на телена поставка за 10 минути. Извадете от тигана; готино. Пресейте пудра захар върху тортата.
Стъпка 5
За да сервирате, нарежете на тънки филийки. Ако желаете, гарнирайте с червени боровинки и нарязани кумквати. Прави 16 порции.