Пресен чийзкейк | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша ситно натрошени джинджифили (18 до 20 бисквитки)
¼ чаено масло, разтопено
3 8 унции опаковки крема сирене, омекотено
1 чаша захар
1 супена лъжица универсално брашно
2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка ванилия
⅛ чаена лъжичка сол
¼ чаша бита сметана
3 яйца, леко бити
1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
2 супени лъжици захар
⅓ чаша карамелен топинг за сладолед
Кристализиран джинджифил, нарязан на ивици (по избор)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса F. Разбъркайте заедно натрошените джинджифили и разтопеното масло. Натиснете върху дъното на 9-инчов пружинен тиган. Печете в предварително загрятата фурна за 5 минути.
Стъпка 2
За пълнене в голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер на ниска до средна скорост, докато стане гладко. Разбийте в 1 чаша захар, брашното, джинджифила, лимоновия сок, ванилията и солта. Разбийте в бита сметана само докато се комбинират. Разбъркайте яйцата (не бийте). Изсипете в тава, покрита с кора. Поставете върху плитка тава за печене.
Стъпка 3
Печете в предварително загрятата фурна около 45 минути или само докато се зададе центърът. В малка купа разбъркайте заедно заквасената сметана и 2 супени лъжици захар. С помощта на лъжица разпределете равномерно сместа върху изпечения чийзкейк. Охладете в тиган на телена поставка за 15 минути. Разхлабете кора от страни на тигана; готино още 30 минути. Отстранете страните на тигана; хладен чийзкейк напълно. Покрийте; охладете в хладилник за най-малко 4 часа или до 24 часа.
Стъпка 4
Точно преди сервиране, загрейте карамелената гарнитура и лъжица върху чийзкейк, като оставите някои да капе надолу отстрани. По желание намажете с ивици кристализиран джинджифил. Прави 12 порции.