Пилешки торти на скара на Гай Фиери с чипотена крема | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 унции ахиот паста (смляно семе от анатос)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• Млян кайенски пипер
• Кошер сол
• 4 половинки пилешки гърди без кости без кости (общо 1-1 / 2 паунда)
• 1 рецепта Chipotle Crema
• 4 ролки ciabatta (диаметър 4- до 5 инча), разделени
• Зехтин
• 2 рома домати, нарязани на 1/4-инчови филийки
• ¼ чаша тънко нарязан сладък лук
• 1 узряло авокадо, корен, обелен и нарязан на ситно
• 1 ½ чаши фино нарязана салата от айсберг
• ¼ чаша натрошено сирене Котия или стерео фреска

инструкции

• Етап 1

  Разбийте ахиот в купа. Комбинирайте с чесън, 1 супена лъжица сок от лайм, червен пипер, кимион, щипка кайенски пипер и кошерна сол на вкус. Нарежете пилешко хоризонтално. Добавете към чесно-варовата смес, като разбърквате до козина. Покрийте и хладилник за 30 минути. Междувременно пригответе Chipotle Crema.

• Стъпка 2

  Предварително загрейте скарата до висока. Извадете пилето от маринатата и поставете пилето върху намазнената решетка за грил. Пиле на скара 3 до 4 минути на страна, докато стане готово и добре маркирано. Прехвърлете в чиния. Изсипете останалия сок от лайм върху пилешкото месо. Настържете нарязаните страни на рулца със зехтин. Грил рулца за 1 минута. Включете; скара 30 секунди повече. Разстелете нарязани страни на рула с Chipotle Crema. В пилето на скара пиле, домат, лук, авокадо, маруля и сирене вътре на рула.

Chipotle Crema:

В купа комбинирайте 1/4 чаша заквасена сметана, 1 супена лъжица сос от контейнер с чиполи чили чушки в сос adobo, 1 чаена лъжичка сок от лайм и 1/2 чаена лъжичка мед. Подправете с кошерна сол.

Хранителна информация

На порция: 600 калории, (5 г наситени мазнини, 8 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 81 мг холестерол, 1049 мг натрий, 58 г въглехидрати, 5 г фибри, 6 г захар, 36 г протеин.