Салата от пуйка и ягоди на скара | по-добри домове и градини

Съставки

1 1, 75 килограма пуйка без кости от пуйка
1 рецепта Лимон-Pepper Rub
4 - 6 филийки панчета
1 пакет за 5 унции пресен бебешки спанак
6 унции сушени каватапи или гемели макаронени изделия
1 голяма жълта сладка чушка, семена и нарязани на ленти с размер на хапки
1 рецепта Винегрет с ягоди-шери
2 чаши пресни ягоди, наполовина
⅓ чаша препечени борови ядки

инструкции

Етап 1
Отстранете кожата от пуйка, ако има такава. Разпределете равномерно лимон-пипер върху пуешкото. Отгоре с панчета. Вържете на 2-инчови интервали със 100-процентна памучна кухненска връв.
Стъпка 2
За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пуешкото месо върху решетката на грила над тенджерата. Покрийте и скара за 45 до 55 минути или докато пуйка вече не е розова (170 ° F). (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Покрийте и грила, както по-горе.)
Стъпка 3
Разстелете спанака върху голяма чиния за сервиране. Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди. Изплакнете със студена вода, за да се охлади; изцедете отново. В голяма купа комбинирайте макаронени изделия и сладък пипер. Добавете ягода-шери Винагрет; хвърлям за палто. Лъжица макаронена смес отгоре спанак.
Стъпка 4
Резен пуйка. Подредете резенчета пуйка и ягоди отгоре на салата. Поръсете с борови ядки.

За да направите напред:

Пригответе, както е указано през стъпка 3, с изключение на това, че не лъжица макаронена смес отгоре спанак. Покрийте и охладете сместа от пуйка, спанак и тестени изделия отделно за период до 24 часа. За да сервирате, лъжица паста с лъжица отгоре спанак и продължете, както е указано в стъпка 4.

Бърз достъп:

Вместо да приготвяте лимон-Pepper Rub, използвайте 1 1/2 чаени лъжички закупена подправка от лимон-черен пипер. Използвайте 3/4 чаша бутилиран винегретов дресинг на мястото на Винагрета от ягоди-Шери.

Хранителна информация

На порция: 320 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 50 mg холестерол, 391 mg натрий, 26 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g захар, 25 g протеин.