9 Трябва да имате грил инструменти за най-доброто барбекю някога

Не става въпрос само за самата скара. (Въпреки че изучавате частите на скара и контролирате нейната температура е чудесно място за стартиране.) Ключът към най-доброто ви барбекю е в аксесоарите. Запасете се с тези девет грил инструмента, за да направите следващото си меню за грил по-безопасно, по-вкусно и по-забавно за приготвяне.

Вашето ръководство за лятна безопасност на храните

Сглобете комплект грил с тези стругове, горелки и инструменти за почистване на скара и следващото ви барбекю няма да е пот. По-долу включваме няколко любими редактора на продукти, за да улесним още по-лесното печене.

Най-добрият пожарогасител: комин с дървени въглища

Нашата тестова кухня предлага да започнете пламъка си с лесен, достъпен комин на дървени въглища. За да поставите това, един от най-добрите инструменти за печене на скара на дървени въглища, за да използвате, имате нужда само от вестници, брикети от дървени въглища и запалка. Вижте повече за това как безопасно да запалите решетката с дървени въглища, ако се нуждаете от бързо опресняване.

Стартов въглен за дървени въглища Weber Rapidfire, $ 16.99, The Home Depot

Най-добрият мултизаскер: Щурци

Кажете сбогом на заострените метални вилици и винтове. Щитотата са много по-добър инструмент за скара, тъй като не пробиват месо (което позволява много от соковете да се оттичат към решетките и пламъка отдолу). Използвайте щипци, за да хвърляте съставки в маринати, да прехвърляте елементи от чиния на грил, да прехвърляте храна и да сервирате лесно. Запасете се с два или повече от този грил инструмент, за да можете да преминете към нов чифт щипки между работа със сурово и варено месо.

Щипчета за барбекю от неръждаема стомана Weber, $ 14.99, The Home Depot

Най-добрият монитор за топлина: въздушна сонда

Много скара се предлагат с термометър в капака, за да прецените температурата на готвене. Но не се заблуждавайте: тъй като е в горната част на капака, а не в съседство с повърхността за готвене, отчитането не винаги е най-точната температура на готвене. За по-прецизна оценка на температурата - фактор, който може да ви помогне да асо, който е перфектно средно рядка пържола - инвестирайте във въздушна сонда, която да добавите към вашия набор от инструменти за грил.

Weber iGrill Pro Ambient Probe, $ 14.99, Amazon

Най-добрият начин за скара на малки съставки: шишчета

Гъби, гребени, скариди и повече вкус невероятно приготвени на открит пламък, но малката им заоблена форма означава, че могат да се търкалят наоколо или да падат между решетките на скара. Поддържайте всичко в унисон с набор от здрави кабури. Харесваме версиите на този грил от неръждаема стомана, тъй като те са лесни за почистване, многократна употреба и не изискват накисване (в сравнение с дървесни шишчета, които често са за еднократна употреба и изискват накисване за около 30 минути, за да не изгорят върху барбекюто). Инвестирайте в комплект, след което ги изпробвайте при следващата си готвене, като използвате тези здравословни рецепти за кабо.

Стивън Райхлен Най-добрият комплект за барбекю от неръждаема стомана с шест кабо, $ 17.91, Walmart

Най-добрият ароматизатор: Силиконова четка

Използвали ли сте някога кухненска четка с крехки краища, които се откъсват и добавят кичури към вашата рецепта? Не си сам. Ето защо сме добавили силиконова четка към нашия набор от инструменти за грил, така че това никога да не се повтори. Със своите учебни четинки и лесни за миене, а дори и за миене на съдове компоненти, това е новата ни идея за клане на сос за барбекю и мазане с маринати. (Но не забравяйте да смесите нова партида със същите съставки на маринатата, а не да използвате същата марината, която сте използвали за накисване на сурово месо, за да бъде напълно безопасна за храна.)

HQY четка за барбекю за четка със силиконови четки, $ 6.99, Amazon

Най-добър спасител за безопасност на храните: Термометър с незабавно четене

Трябва да готвите месо до подходящата температура, за да предотвратите всякакви заболявания, свързани с патогени. (Използвайте нашите раздели на тестовата кухня „готово е!“ Като ръководство.) Термометрите за незабавно четене са идеални, тъй като предлагат бързо точно отчитане … когато го използвате правилно. Ето как да използвате термометъра си за месо като професионалист.

Thermapro, $ 11, 04, Amazon

Най-добър инструмент за грил за безопасност: Грил ръкавици

Двойка термоустойчиви ръкавици със сигурност е удобна, когато трябва да боравите с горещия капак на тръбопровода, да завъртите кабо или царевица върху кочана с щипки и да регулирате решетките на решетката. Предпочитаме двойки, покрити със силикон за неговото захващане с лепенка. Този грил инструмент е универсален: носете ръкавиците вътре, когато сезонът на скара приключи и ги използвайте по време на печене и готвене.

AYL силиконови готварски ръкавици термоустойчива фурна Мит, $ 15, 99, Walmart

Най-добрата тайна за морски дарове и гарнитура: кошница за скара

Подобно на шишчетата, кошницата от неръждаема стомана е начин, при който се пекат плодове, зеленчуци и по-малки парчета месо и морски дарове. Дупките позволяват на димния аромат да прониква, но основата предпазва елегантните елементи от подхлъзване в пламъците.

Грилхолици Грил кош, 21, 95 долара, Амазонка

Най-добър инструмент за почистване на грил: четка за грил

За най-добър вкус и най-безопасна среда за готвене, изтривайте утайката от решетките на скара преди и след (тя ще се плъзне веднага, ако го направите, докато решетките са все още топли!) Всеки път, когато използвате газовата или дървената скара. След като пламъкът е угаснал и топлината е затихнала малко, почистете старателно. След това преди да го запалите отново, дайте му още една четка за добра мярка, в случай че някакви предмети издухат или паднат на повърхността след последната употреба. (Не ви се струва да купувате четка? Можете също да почистите грила си с лук.) За да избегнете опасност от четина в храната си на грил, потърсете опции за четка без гриз.

Четка за грил Kona, $ 19.95, Walmart

Не забравяйте да започнете сезона на скара на десния крак, като съберете комплекта от грил инструмент, който отговаря на вашия стил и нужди. Започнете с тези указания за това, което е важно, след което персонализирайте според нуждите. Ако използвате газова скара, няма нужда от стартер на комина. Може би винаги избирате кошница за скара вместо кабуш за зеленчуци на скара. Може би обичате месо на скара, зеленчуци и десерти наведнъж, така че се нуждаете от няколко комплекта щипци. Комплект инструменти за грил със сигурност ще ви донесе успех.