Текила вар скариди | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени средни скариди в черупки
• 8 унции пресни или замразени морски гребени
• ¼ чаша сок от лайм
• ¼ чаша, нарязана на килантро
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 2 супени лъжици текила
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 - 2 чаени лъжички сос от лют пипер в бутилка
• ½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 1 голям лук, нарязан на тънки клинове
• 1 голям зелен сладък пипер, нарязан на ленти с размер на хапки
• 1 голям червен сладък пипер, нарязан на ленти с размер на хапки
• 1 ½ чаши нарязани пресни гъби
• 6 9 инчови торти с брашно
• 6 унции настърган кашкавал Monterey Jack или сирене чихуахуа (1-1 / 2 чаши)
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите и гребените, ако са замразени. Обелете и развийте скаридите. Изплакнете скариди и гребени Нарежете гребените наполовина; заделени. В купа за смесване разбъркайте заедно сок от лайм, килантро, 1 супена лъжица олио, текила, чесън, черен пипер сос, риган, кимион и черен пипер. Добавете скаридите и гребените

• Стъпка 2

  Покрийте; охладете 2 часа, като разбърквате от време на време. Междувременно в голям тиган варете лук и чушки на средно силен огън в оставащо масло за 2 минути. Добавете гъбите. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Добавете смес от скариди към тиган; довеждаме до кипене. Гответе и бъркайте в продължение на 3 минути или докато скаридите са розови, а гребените са непрозрачни. С помощта на нарязана лъжица напълнете всяка тортила с около 3/4 чаша смес от скариди. Отгоре със сирене. Roll. Напълнете малко количество от останалата смес от скариди с част от соковете върху рулца. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 354 калории, (5 g наситени мазнини, 115 mg холестерол, 396 mg натрий, 27 g въглехидрати, 3 g фибри, 27 g протеин.