Класически рибни питки на северен бряг | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Риба филе без кожа, като херинга от езеро Superior, щука или треска или оранжево грубо
1 малък лук, нарязан нарязан
1 разбито яйце
2 супени лъжици царевично нишесте
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка смлян индийски орех
⅓ чаша изпарено мляко
2 супени лъжици олио за готвене
Резени лимон или портокал
Пресни билки (по желание)

инструкции

Етап 1
Изплакнете риба; нарязани на парчета. В мелница за храна или купа за обработка на храни смилайте или обработвайте рибата и лука.
Стъпка 2
В купа за средна смес комбинирайте риба, яйце, царевично нишесте, сол, индийско орехче, мляко и разтопено масло. Ако желаете, покрийте и съхранявайте в хладилника няколко часа или за една нощ, или използвайте веднага.
Стъпка 3
В голям тиган загрейте готварското масло на среден огън. За всяка рибена торта използвайте голяма лъжица, за да пуснете около 1/3 до 1/2 чаена смес в тиган, като я оформите в банички и леко сплескате.
Стъпка 4
Гответе рибни питки 5 до 6 минути или до златисто, като веднъж се обърне. Намалете температурата, колкото е необходимо, за да предотвратите прекалено покафеняване. Премахване; изцедете върху хартиени кърпи. Ако желаете, гарнирайте с цитрусови филийки и билкови клончета. Прави 4 порции.