Пилешко месо и карфиол по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции изсушена паста orecchiette (2 1/3 чаши)
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 малка глава оранжев, лилав или бял карфиол, обелен и нарязан (около 5 чаши)
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• 3 чаши настърган закупено печено пиле
• ½ чаша златни стафиди
• 3 чаши бебешка рукола
• ½ чаша лешници (филенца), препечени и едро нарязани
• Бръснато пармезан

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцедете тестените изделия, като запазите 3/4 чаша вода за готвене. В много голям тиган топлина масло на среден огън; добавете карфиола и солта, като разбърквате до козината. Гответе около 8 минути или докато омекне и леко покафенеят, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 2

  Разкрийте тиган и добавете пилешко месо и стафиди. Гответе и разбъркайте още 2 до 3 минути или докато се нагрее. Добавете макароните и запазената вода за готвене в тиган; варете и разбъркайте, докато се загрее. Отстранете от топлината. Разбъркайте в рукола; отгоре с лешници и обръснат пармезан.

Хранителна информация

На порция: 350 калории, (3 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 62 мг холестерол, 363 мг натрий, 35 г въглехидрати, 3 г фибри, 9 г захар, 22 г протеин.