Печени есенни зеленчуци | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм ряпа (6 средни), обелени и нарязани на 1-1 / 2-инчови парчета
• 3 средни картофа (1 килограм), нарязани на 1-инчови парченца
• 4 средни моркови, нарязани на 1-1 / 2-инчови парчета
• 1 голям лук, нарязан на парчета
• ⅓ чаено масло или маргарин, разтопено
• ¼ чаша вода
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 чаени лъжички сол
• ½ чаена лъжичка натрошен черен пипер
• ½ чаша фини сухи хлебни трохи
• 2 супени лъжици масло или маргарин, разтопен

инструкции

• Етап 1

  В намазнена тава за печене 13х9х2 инча комбинирайте ряпа, картофи, моркови и лук. В малка купа за смесване комбинирайте 1/3 чаша разтопен маргарин или масло, вода, босилек, мащерка, лимонова кора, лимонов сок, чесън, сол и черен пипер. Дразни се над зеленчуци; хвърлям за палто. Покрийте и печете във фурна на 350 градуса F за 45 минути, като разбърквате веднъж.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка купа за смесване комбинирайте трохите хляб и 2 супени лъжици маргарин или масло. Поръсете трохите върху зеленчуците. Продължете печенето, непокрито, около 15 минути повече или докато зеленчуците станат нежни и трохите са златисти. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 267 калории, (9 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 1004 mg натрий, 30 g въглехидрати, 5 g фибри, 4 g протеин.