Сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 24 уантинови опаковки
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 3 супени лъжици манго луканка
• 2 супени лъжици масло
• ⅓ чаша ситно нарязан лук
• 2 чаени лъжички къри на прах
• 1 чаена лъжичка смлян пресен джинджифил
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 супена лъжица универсално брашно
• 1 ½ чаши нарязан варен сладък картоф *
• ⅓ чаша тежък крем
• Моркови, нарязани на тънки ивици с ухапване и сотирани (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете опаковките от уонтон с разтопеното 2 супени лъжици. Натиснете опаковки, намазани с масло надолу, в двадесет и четири 1 3/4-инчови чаши за мъфини, плесирайки при необходимост. Печете около 10 минути или до златисто кафяво.

• Стъпка 2

  Междувременно нарежете всякакви големи парчета плод в патронник. В голяма тежка тиган загрейте 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете лук, къри на прах, джинджифил и чесън; гответе, докато лукът омекне. Разбъркайте в брашно. Разбъркайте варен сладък картоф, тежка сметана и патладжан. Гответе и разбъркайте, докато се сгъсти. Гответе и разбъркайте още 1 минута.

• Стъпка 3

  Лъжица от сладък картоф в черупки от уонтон. Сервирайте веднага. По желание поръсете с ивици моркови.

* Съвет за тестова кухня:

За сварения сладък картоф обелете и нарежете един трети от 10 до 12 унции сладък картоф на трети. В покрита малка тенджера варете картофа във вряща, леко подсолена вода 20 минути или докато омекне. Отцедете и нарежете.

Хранителна информация

На порция: 75 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 10 mg холестерол, 83 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 1 g протеин.