Пълнено филе от тенджера | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 говеждо филе пържоли, нарязани на 1 инч дебелина
Сол и едро смлян черен пипер
1 12 унции буркан печени червени сладки чушки, отцедени
6 - 12 листа от пресен босилек
⅓ винегрет с бутилка червено вино или дресинг за италианска салата
6 малки тиквички и / или жълти летни тиквички, намалени наполовина по дължина
3 скилидки чесън, нарязани на четвъртинки
1 зелен лук, нарязан нарязан
1 супена лъжица нарязан пресен босилек или риган или 1/2 ч.л. сушен босилек или риган, натрошен

Етап 1
Поръсете пържолите леко със сол и черен пипер. Нарежете джоб с ширина 2 инча отстрани на всяка пържола, отрязвайки от другата страна, но не и от нея. Нарежете шест 2x1-инчови парчета печен червен пипер; оставете чушките настрана. Поставете парче червен пипер и един или два листа босилек в джоба на всяка пържола.
Стъпка 2
Намажете 3 супени лъжици от винегрета върху пържола и тиква. Грил пържоли върху стелажа на непокрита скара директно на среден огън в продължение на 7 минути. Обърнете пържоли и добавете тиква. Грил за 7 до 9 минути повече за средна готовност, като завъртите тиква веднъж.

Стъпка 3
Междувременно, за наслада, в хранителен комбинирайте останали сладки чушки, чесън, зелен лук и билка. Процесирайте, докато не се нарязва на ситно. Разбъркайте останалата винегрет. Подредете пържола и тиквичка върху чиния. Сервирайте с наслада. Прави 6 порции.