Съдържание:
Съставки
инструкции
-
На 8- до 10-инчово шишче * нанизвайте домати, оставяйки 1/4 инча между парчета. На друго 8- до 10-инчово шишче *, нанизвайте червени лукови клинове, оставяйки 1/4 инча между парчета. Намажете доматите и лука с 1 супена лъжица олиото. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер.
-
За решетка с дървени въглища поставете шишчета лук и домати върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Скарайте лука за 10 до 12 минути или докато омекне, като от време на време се превръща в кафяво равномерно. Скарайте доматите около 5 минути или просто, докато кожите започнат да се овкусяват, като понякога се превръщат в кафяво равномерно. Препечени филийки хляб на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете шишките лук и домати, а след това резените хляб върху решетката на грила върху топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)
-
Нарязваме ситно доматите и лука. Прехвърлете зеленчуците в купа. По желание подправете на вкус с допълнителна сол и черен пипер
-
Разтрийте едната страна на всяка препечена филия хляб с чесън; намажете филийките с останалите 2 супени лъжици олио. Щедро разнесете доматена смес върху филийки хляб. Отгоре намажете с шунка и поръсете с магданоз и чесън. Прави 8 порции мезе.
*
Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода най-малко 30 минути преди печене на скара.
Хранителна информация
На порция: 165 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 6 mg холестерол, 422 mg натрий, 21 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 8 g протеин.
