Картофена салата с дресинг от страна на ранчо | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 килограма кръгли червени картофи, нарязани на 1-инчови парчета
1 малък червен лук, нарязан на клинове (1/2 чаша)
6 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици зехтин
1 чаша замразена цяла царевична царевица
¾ чаша майонеза
2 супени лъжици ябълков оцет
Смес от дресинг за салата от 1 унция суха ранчо
¼ чаена лъжичка кайенски пипер (по желание)
1 стрък целина, нарязан на пристрастия
3 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на ситно
1 авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани (незадължително)
Сол
млян черен пипер
Пресен италиански (плосък лист) магданоз, едро нарязан (незадължително)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете картофи, лук и чесън в тава за печене 15x10x1 инча. Масло зехтин; хвърлям за палто. Печено, непокрито, 20 минути. Разбъркайте зеленчуци; добавете царевица. Печете 15 до 20 минути повече или докато зеленчуците омекнат и покафенеят.
Стъпка 2
За дресинг, в голяма купа разбийте заедно майонезата, оцета, сместа за салата и кайенския пипер. Добавете печени зеленчуци; хвърлям за палто. Разбъркайте целина, яйца и авокадо. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с магданоз. Сервирайте топло или охладено. Прави 12 сервиране.

Съвети

Комбинирайте всички съставки, с изключение на авокадото. Покрийте и хладилник до 24 часа. Точно преди сервиране, разбъркайте в авокадо. Тънка превръзка с малко мляко, ако е необходимо.