Малки пролетни ролки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 унции оризова вермишела (оризови пръчици)
1 чаша настърган нафа зеле
1 среден морков, нарязан на ситно
⅓ чаша нарязани медено печени фъстъци или обикновени фъстъци
3 супени лъжици нарязани пресен цилантро
1 супена лъжица нарязана прясна мента
1 супена лъжица сос за ориенталска риба или соев сос
2 чаени лъжички олио за готвене
1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
½ чаена лъжичка счукан червен пипер
16 8-инчови оризови хартия
⅓ чаша сос от сос
¼ чаша сос от сливи
¼ чаша вода

инструкции

Етап 1
Гответе вермицели, непокрити, във вряща вода за 2 минути или само докато накуцне. Отцедете; изплакнете със студена вода и изцедете добре. Нарежете на къси парчета.
Стъпка 2
Комбинирайте вермицели, зеле, морков и фъстъци в голяма купа.
Стъпка 3
Комбинирайте цилантро, мента, рибен сос или соев сос, олио за готвене, сусамово масло и червен пипер в друга купа; добавете към сместа с юфка. Хвърляйте старателно съставките.
Стъпка 4
Налейте топла вода в голяма плитка чиния. Потопете 1 или 2 оризови хартия наведнъж във вода; внимателно отърсете излишното. Поставете мокрите оризови хартии между чисти, влажни, 100% памучни кухненски кърпи; оставете да престои 10 минути.
Стъпка 5
Лъжица около 3 супени лъжици от сместа с юфка върху една оризова хартия, точно под центъра на хартия. Плътно навийте напълнена оризова хартия отдолу, прибирайки се в противоположни страни, докато навивате. Повторете с останалите хартии и смес от юфка, покривайки рулца, докато ги направите, за да предотвратите изсъхване.
Стъпка 6
За сос за потапяне комбинирайте сос от сос, сливов сос и 1/4 чаша вода. Сервирайте с пролетни рулца.