Свински котлети на свинско месо от кленов шрича | по-добри домове и градини

Съставки

• 5 чаши гореща вода
• ¾ чаша чист кленов сироп
• ½ чаша сос sriracha
• ¼ чаша кошерна сол
• ½ от сноп прясна мащерка
• 2 дафинови листа
• 15 черни пиперки
• 3 чаши лед
• 4 свински котлета, нарязани на дебелина 1 1/4 инча и подрязани
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин

инструкции

• Етап 1

  За саламура, в голям съд комбинирайте първите седем съставки (чрез черен пипер), като разбърквате до разтваряне на солта. Добавете лед; оставете да престои, докато ледът се стопи. Добавете котлети. Покрийте и охладете за една нощ.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 350 ° F. Извадете котлетите от саламура и ги изсушете; изхвърлете саламура. Поръсете котлетите със смлян черен пипер.

• Стъпка 3

  В изключително голяма пещ, която върви на тиган, на средно силен огън. Добавете котлети; гответе 6 минути или до покафеняване, като обърнете веднъж. Прехвърлете тиган във фурна.

• Стъпка 4

  Печете от 14 до 17 минути или докато термометърът, който се чете моментално, вкаран в котлети, регистрира 145 ° F. Покрийте и оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 466 калории, (6 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 130 mg холестерол, 499 mg натрий, 5 g въглехидрати, 0 g фибри, 4 g захар, 46 g протеин.